アクセプ

三鷹市井の頭の落ち着いた空間に構えるバー「アクセプ」では、気分や好みに合わせてグラスを選び取る時間が心地よいひとときをつくってくれます。カルバドスにアールグレイやストロベリーを重ねた「シンボル」や、ダークラムにバナナ、コーヒー、生クリームに黒胡椒を利かせた「Milky Way」といった創作カクテルがそろい、メニューを眺めるだけでも多彩な組み合わせが目を引きます。決まった一杯だけでなく、「さっぱりした口当たりで」「少し甘めに」といった大まかな好みを伝えるだけで仕立ててもらえるのも頼もしく、お酒に詳しくない日でも気兼ねなく好みの味に出会えます。

お酒の伴として際立っているのが、ユニークな素材を織り込んだガナッシュのラインナップです。麹入りの味噌を生クリームに溶かしてミルクチョコと合わせた「味噌」は、塩キャラメルのような甘じょっぱさと芳醇な香りが広がり、塩気のあるモルトウイスキーとの相性を意識して作られています。乾燥ポルチーニの香りを移した生クリームにトリュフソルトやセージ、みりんの風味を合わせた「ポルチーニ」や、ドランブイで香り付けした「野生黑蜂蜜」、深煎りコーヒーの余韻を残す「エスプレッソ」など、一粒ごとに計算された香りの重なりをじっくり味わえます。

営業は夜20時から翌朝4時まで（火曜定休）と遅い時間帯にも対応しており、仕事帰りの一杯にはもちろん、2軒目や3軒目として立ち寄る先にも重宝します。カウンター席での一人飲みからテーブル席での語らいまで気負わず過ごせ、各種クレジットカードやPayPay、楽天ペイでの支払いにも対応しています。