Accep

미타카시 이노카시라의 호젓한 공간에 자리 잡은 바 Accep에서는 그날의 기분과 취향에 맞춰 잔을 고르는 시간 자체가 편안한 휴식이 된다. 칼바도스에 얼그레이와 딸기를 겹쳐 낸 '심볼', 다크 럼에 바나나와 커피, 생크림을 더하고 흑후추로 포인트를 준 'Milky Way' 등 창작 칵테일이 다양해 메뉴판을 살피는 재미가 쏠쏠하다. 정해진 메뉴 외에도 '산뜻한 목넘김으로', '조금 달콤하게'처럼 대략적인 기호만 전해도 알맞게 제조해 주어, 술에 익숙하지 않은 날에도 부담 없이 마음에 드는 맛을 찾을 수 있다.

술에 곁들이는 안주로는 이색 식재료를 녹여낸 가나슈 라인업이 돋보인다. 쌀누룩 된장을 생크림에 녹여 밀크 초콜릿과 배합한 '된장'은 솔티드 캐러멜 같은 단짠의 풍미와 그윽한 향이 퍼지며, 짭조름한 몰트위스키와의 조화를 염두에 두고 만들었다. 건포르치니 향을 우려낸 생크림에 트러플 솔트, 세이지, 미림의 풍미를 어우러지게 한 '포르치니'나 드람뷔로 향을 입힌 '야생 흑벌꿀', 다크 로스팅 커피의 여운이 남는 '에스프레소' 등 한 알마다 치밀하게 계산된 향의 층위를 음미하기 좋다.

영업시간은 밤 20시부터 다음 날 아침 4시까지(화요일 휴무)로 늦은 시간대까지 열려 있어 퇴근길 가벼운 한잔은 물론 2차나 3차로 들르기에도 제격이다. 카운터석에서 혼자 술을 기울이거나 테이블석에서 대화를 나누기에도 편안하며, 각종 신용카드와 PayPay, 라쿠텐 페이 결제도 지원한다.