Accep

在三鹰市井之头静谧沉稳的空间里，酒吧“Accep”让客人依随当下的心情与偏好挑选酒饮，度过一段惬意的时光。酒单上汇聚了多款创意鸡尾酒，例如以卡尔瓦多斯苹果白兰地交叠伯爵茶与草莓风味的“象征（Symbol）”，或是将黑朗姆酒与香蕉、咖啡、鲜奶油调和并点缀黑胡椒的“Milky Way”，单是翻阅便觉搭配丰富。不仅有固定配方可选，即便简单提出“口感清爽些”或“稍微偏甜一点”这样的大致构想，调酒师也能妥帖调制，即便对酒品了解不多，也能轻松找到合心意的一杯。

作为佐酒之选，店里融入独特食材的甘纳许系列尤为引人注目。将含米曲的味噌融入鲜奶油并与牛奶巧克力结合的“味噌”，散发着如海盐焦糖般的咸甜与馥郁香气，特意考量了与带咸感麦芽威士忌的呼应；将干燥牛肝菌香气浸润入鲜奶油后、调和松露盐、鼠尾草与味醂风味的“牛肝菌”，以及用杜林标利口酒提香的“野生黑蜂蜜”、余韵带着深烘咖啡焦香的“浓缩咖啡”等，每一粒都经过精心调配，让人细细体会层层递进的香气。

店铺营业时间为夜间20:00至次日清晨4:00（周二定休），深夜时段也能从容前往。无论是下班后的小酌，还是作为第二家、第三家续摊之所，都很适宜。在吧台独饮，或在桌席间轻声交谈，氛围自在无拘，店内亦支持各类信用卡、PayPay及乐天Pay结账。